Albergo Ristorante Nerina
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Proposte della settimana

 

Questa settimana lo chef Mario propone:

 

I nostri antipasti:

Piccolo antipasto noneso

 

Salumi Nonesi e schiacciatina calda
(Mortandela affumicata della Val di Non, Lardo, Speck e Coppa)

Testina tiepida con cipolle

Flan di zucca con crema al Gorgonzola

 

 

 I nostri primi piatti:

Pappardelle ripene al profumo di basilico

 

Timballo di mais bianco e grano saraceno con ragù garofalato

Rotolo di patate agli spinaci

Canederli con fonduta di Puzzone di Moena

Gnocchi di Mais Spin della Valsugana e Mortandela con fonduta di Casolèt

Tagliolini alle sarde del Garda

 

 

 I nostri secondi piatti:

Fagottino di vitello nella verza

 

Bianchetto di vitello con carciofi alla romana

Petto di vitello pancettato con porcini

Filetto di trota all'aglio e prezzemolo

Fiiletto di manzo all'acciuga

Tagliata di manzo all'olio e rosmarino

Selezione di formaggi del Caseificio di
Castelfondo e del Turnario di Pejo con mostarde

 

 

I nostri dessert:

Saccottino di crespella alle mele

 

Tortino con mousse di cioccolato bianco

Profiterol al cioccolato

Mousse di castagne con salsa cachi

Crespelle alle mele

Spumone alla cannella

Gelato al Sambuco

 

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Tutti i piatti sono preparati dalla nostra cucina con prodotti freschi

Alcune preparazioni sono abbattute e conservate da noi a -20 C°

Si avverte la gentile clientela che le proposte potranno subire delle variazioni giornaliere

E' gradita la prenotazione

Non sono ammessi animali nella sala ristorante