Albergo Ristorante Nerina
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Proposte della settimana

 

Questa settimana lo chef Mario propone:

 

I nostri antipasti:

Piccolo antipasto noneso

 

Salumi Nonesi e schiacciatina calda
(Mortandela affumicata della Val di Non, Lardo, Speck e Coppa)

Fagottino di Carne Salada

Salmerino marinato con insalata e rapanelli

 

 

 I nostri primi piatti:

Pappardelle ripene al profumo di basilico

 

Tagliolini ale erbe aromatiche con pomodoro fresco

Ravioli alle patate e porri con ricotta affumicata

Timballo di mais bianco e grano saraceno con ragù garofalato

Gnocchi di Mais Spin della Valsugana e Mortandela con fonduta di Casolèt

Tagliolini alle sarde del Garda

 

 

 I nostri secondi piatti:

Fagottino di vitello nella verza

 

Bianchetto di vitello con finferli

Stinchetto alla birra di Fiemme(bassa temperatura)

Filetto di trota gratinato con provola affumicata

Fiiletto di manzo all'acciuga

Tagliata di manzo all'olio e rosmarino

Selezione di formaggi del Caseificio di
Castelfondo e del Turnario di Pejo con mostarde

 

 

I nostri dessert:

Saccottino di crespella alle mele

 

Sfogliatina alla crema e fragole

Pastiera napoletana

Creme brulè

Spumone alla cannella con salsa di mele

Profiteroles al cioccolato

Gelato al Sambuco

 

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Tutti i piatti sono preparati dalla nostra cucina con prodotti freschi

Alcune preparazioni sono abbattute e conservate da noi a -20 C°

Si avverte la gentile clientela che le proposte potranno subire delle variazioni giornaliere

E' gradita la prenotazione

Non sono ammessi animali nella sala ristorante